過年吃年糕是我們南方的習(xí)俗，寓意著在新的一年里事事順利，年年“糕”升。

　　年糕好吃，但是打年糕卻是個復(fù)雜又麻煩的活，前一天奶奶就開始準(zhǔn)備。她先把糯米淘洗干凈晾干，然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說，“這中間要注意糯米與粳米的配比，淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來的年糕就不會好吃。”

　　第二天早上，我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見奶奶把米粉倒在一個很大的盆里面，稍加一些開水?dāng)嚢杈鶆�。再把攪拌勻的米粉放到蒸籠里，入到灶上去蒸，大約蒸了15～20分鐘，奶奶把蒸熟的米粉拿了出來，原來白色的米粉已經(jīng)變得透明了，像晶瑩剔透的玉石一樣。接下來是最關(guān)鍵的時(shí)刻，把蒸好的米粉揉打成年糕�？粗�奶奶不停地揉壓，過了好一會兒，一只又白又肥的年糕就完成了。我問奶奶，“這可以吃了嗎？”奶奶告訴我，“可以吃，但是不能貪吃，不然肚子會不服的。”奶奶給我們切了一小塊，我們馬上咬了一口，感覺軟軟的，糯糯的，口感好舒服。