打年糕作文
過年吃年糕是我們南方的習(xí)俗,寓意著在新的一年里事事順利,年年“糕”升。
年糕好吃,但是打年糕卻是個復(fù)雜又麻煩的活,前一天奶奶就開始準(zhǔn)備。她先把糯米淘洗干凈晾干,然后拿到加工站去把糯米加工成米粉。奶奶說,“這中間要注意糯米與粳米的配比,淘洗干凈的糯米晾干的干濕度。否則打出來的年糕就不會好吃。”
第二天早上,我匆匆吃完早飯就看奶奶打年糕了。只見奶奶把米粉倒在一個很大的盆里面,稍加一些開水?dāng)嚢杈鶆。再把攪拌勻的米粉放到蒸籠里,入到灶上去蒸,大約蒸了15~20分鐘,奶奶把蒸熟的米粉拿了出來,原來白色的米粉已經(jīng)變得透明了,像晶瑩剔透的玉石一樣。接下來是最關(guān)鍵的時(shí)刻,把蒸好的米粉揉打成年糕?粗棠滩煌5厝鄩,過了好一會兒,一只又白又肥的年糕就完成了。我問奶奶,“這可以吃了嗎?”奶奶告訴我,“可以吃,但是不能貪吃,不然肚子會不服的。”奶奶給我們切了一小塊,我們馬上咬了一口,感覺軟軟的,糯糯的,口感好舒服。
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