呦呦鹿鳴，食野之蘋。正值江南絲雨連綿時，葉如叢羽的艾草拔節(jié)生長，采擷著山野的翠色染綠了春天。

　　草長鶯飛，天暖雨沛，江南人把頭一次吃青團(tuán)叫作“嘗春”。這幾天奶奶做青團(tuán)的忙碌身影一直在眼前晃悠，心血來潮的我也想學(xué)一學(xué)這門老手藝。奶奶對青團(tuán)的品相有嚴(yán)格把控，因此我也不敢有絲毫怠慢，生怕出了差錯。只見她將新鮮采摘的艾草洗凈搗出漿汁，和到剛磨好的糯米粉里，用手使勁揉成面團(tuán)后醒面。二十分鐘過后，醒面完成。我有模有樣地拿起搟面棍快速將劑子搟成厚薄均勻的面皮，接著一手托住面皮，待紅潤黏稠的豆沙餡乖巧“入坑”后，再順勢一捏就大功告成了。

　　聽著鍋里咕嘟咕嘟的嘆氣聲，我的胃口已被吊到了嗓子眼。上屜蒸熟后的青團(tuán)顏色加深，如遠(yuǎn)黛青山。揭開蒸籠后，一股清新質(zhì)樸的艾草香撲鼻而來，輕咬一口，香甜四溢，春天的滋味在唇齒間充盈。

　　地道的食材經(jīng)過老道的手藝才能煥發(fā)出它原本的清香。外披青綠，內(nèi)裹香甜，嘗了青團(tuán)，才算過了春天。