平時，我最喜歡吃腐乳了，但每次吃的腐乳，都是奶奶去超市里買現(xiàn)成的。前些天，鄰居叔叔告訴我，他們吃的腐乳都是自己做的。我很好奇，也很想學(xué)，于是，我就向叔叔請教怎樣做腐乳，叔叔告訴了我具體的步驟。

　　回到家里，我把這件事告訴了奶奶，奶奶說，明天早上她正好去黃灣買菜，順便幫我買材料。第二天早晨我起來，下樓看見桌上已放著做腐乳的材料，于是我顧不上吃早飯，動手做起腐乳來。我記著叔叔教我的順序，先把干豆腐切成小塊，然后平鋪在一個漏水的大盆里，放到太陽下曬三個小時左右。 

　　第二天，把豆腐放在靠窗的桌上，樣子與昨天差不多，只是聞起來稍微有點(diǎn)餿味。到了第三天，我發(fā)現(xiàn)盆里的兩三塊豆腐上面長毛了，顏色白白的。傍晚時分，好多豆腐上面都長起了毛。 

　　接下來，我把生姜切碎，和辣椒粉、鹽拌在一起，鹽放得較多，約半斤，然后把它們攪拌均勻，再把白酒倒入另一個碗里。我用筷子夾起豆腐，在白酒碗里滾一圈，滾完后，又在辣椒粉的碗里滾一下，把豆腐放進(jìn)一個透明的瓶子里，一塊一塊放平，然后在上面撒一些生姜，最后倒上白酒，白酒約占瓶子的六分之一，再用塑料袋封上，把蓋子擰緊。終于大功告成了。

　　聽叔叔說，還要再過一個多月才能吃。他還說，里面的酒還會上升。哦，會這樣��！好吧，接下來的幾天，我將繼續(xù)觀察，尋找新的發(fā)現(xiàn)�！�