采茶記
懷著興奮的心情,望著遠(yuǎn)處的山脈,我又來(lái)到了蘇州西山采茶。蘇州西山是有名的碧螺春茶的產(chǎn)地,每年春天,我們都會(huì)來(lái)到我叔公家里,幫忙采收茶葉,順便自己也會(huì)捎上幾盒。
“媽媽,可以上山了嗎?”“快了快了。”媽媽見(jiàn)我如此著急,不禁笑了。過(guò)了一會(huì)兒,我們每人背著小竹簍朝著山上出發(fā)。
爸爸說(shuō),中國(guó)有很多名茶,比如杭州西湖的龍井茶,安徽黃山的毛峰茶,福建的鐵觀音以及蘇州西山的碧螺春。據(jù)說(shuō),碧螺春以前是宮廷御茶,所以從古至今一直很有名。
一路上,山道兩旁都是一排排碧綠的茶樹(shù),伴著陣陣的鳥(niǎo)叫聲,我興高采烈,蹦蹦跳跳,在山間的小路上歡快地跑來(lái)跑去,就像一頭歡快的小鹿。一會(huì)兒工夫,就到我們的茶園了,我們的茶園在半山腰。深綠色的茶樹(shù),郁郁蔥蔥。經(jīng)過(guò)春姑娘的魔法,每一個(gè)枝頭都冒出了翠綠色的嫩芽。我剛想伸手去摘,媽媽就說(shuō):“采茶是有要求的,只能采‘兩葉一芯’,也就是兩片葉子和一個(gè)芯。這是枝干上最嫩的部分,那樣炒出來(lái)的茶才最嫩、最香。”我馬上領(lǐng)會(huì)了其意,開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)。
采著采著,我的技術(shù)越來(lái)越嫻熟,動(dòng)作也越來(lái)越快。一陣清風(fēng)拂過(guò),滿枝的嫩芽在我眼前晃過(guò),發(fā)出“沙沙”的響聲,仿佛在和我打招呼“我在這里!我在這里”,生怕我漏了它們。
抬頭看是一望無(wú)際的藍(lán)天,往前看是滿山的茶樹(shù),低頭看是自己的采摘成果。不知不覺(jué),我已經(jīng)采了大半筐了。我俯下頭,把鼻子湊近籮筐——!這茶的清香,真讓人陶醉!那一瞬間,我猶如掉進(jìn)了一個(gè)滿是茶香的天堂。
回到家,我們把這些茶葉制成了綠茶?墒窃趺醋兊媚敲瓷倌?后來(lái)我才知道,五斤新鮮的綠葉只能炒出一斤成品的綠茶。采茶葉的茶農(nóng)民可真辛苦!這不禁讓我想起了一句詩(shī):“俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。”
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